Sortie gastronomique "L'estaminet"

Comme la tradition le veut, notre première sortie de l'année nous a emmené à la Chartre sur le loir, chez Alain le chef de l'Estaminet vendredi dernier! Et pour bien commencer 2016, Alain, Alsacien d'origine nous avait proposé de tester son baeckeofe, un plat composé de trois viande (Mouton, porc et bœuf) disposés par couche avec des pommes de terre et cuit très très longtemps, plus de trois heures dans une terrine! Difficile pour nous de choisir entre ce plat et sa choucroute!!! Du coup, on a fait moit-moit et encore un fois on s'est tout simplement régalé ! Une belle découverte culinaire que ce baeckeofe, qui a même intrigué les autres clients présents! On retrouvera l'Estaminet à l'époque des asperges pour un nouveau plat typique alsacien venu directement d' Hoerdt!